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粉之都店面升級|“廚房開放日”帶你探秘中央廚房的秘密
http://www.randyswholesalepianos.com 來源:粉之都 編輯:粉之都 時間:2017-9-20 15:25:36 點擊:1604

5月20日,在中國建設銀行龍支付米粉文化節的活動背景下,粉之都舉辦了“粉之都分店全面升級,敞開廚房參觀之行”活動,組織了部分消費者代表及專家、媒體走進廣西品冠食品園,對粉之都的原材料大米——米粉——物料配送的生產鏈進行“探秘”。

陰雨綿綿的天氣絲毫沒有影響到顧客代表深入粉之都生產基地實地參觀、深入了解的心情。

品冠大米廠

在講解員的帶領下,參觀團一行先是參觀了品冠大米廠,近距離參觀了大米從除渣、儲存、去石、脫殼、谷糙分離、碾米、拋光、篩選、色選、整碎分離等生產工序。

講解員為大家介紹大米的品質

隨后,一行人深入大米裝袋操作間,瑞士進口生產設備首先映入眼簾。參觀代表們第一時間親手觸摸到剛剛加工裝袋的大米,聞香氣、品色澤,紛紛被快捷簡易的機械化操作所震驚。

品冠米粉廠

隨后,參觀團來到品冠米粉廠,在鮮濕米粉的生產線上,大家看到了大米經過機器自動磨成米漿,經過高溫變成粉皮,再根據需要變成圓粉與切粉,一系列的機器自動化讓大家大開眼界。

米漿經過高溫機械化運作,變成粉皮

鮮濕米粉經過冷卻,使口感更Q彈

最后米粉經過手工分裝入袋

干米粉經過復雜而嚴密的晾曬工藝制成,其保質期比鮮濕米粉更長,便于貯藏與運輸。干米粉可制成米粉禮盒,是出差送人的必備特產。

匯味食品廠

粉之都匯味食品廠主要為粉之都提供物料、湯水等所需的配料,在生產過程中,嚴格執行食品安全生產制度進行安全有效地生產。參觀團一行換上工作服、口罩、帽子、鞋套全副武裝,進行消毒后才能進入操作間。

媒體對此次參觀之行全程參與拍攝

粉之都鹵牛肉所用原料來自新西蘭進口牛肉

多家媒體對匯味食品廠周靖超總監進行采訪

特邀食品領域專家現場解答有關肉制品疑惑

特邀第三方檢測平臺技術員全程參與監督

 

粉之都永凱店

在結束了品冠食品園一系列的參觀之行后,參觀團一行緊接著來到了粉之都永凱店,粉之都永凱店全新升級,裝修亮麗的店面及種類豐富的小吃讓人眼前一亮。參與此次參觀之行的消費者代表表示,看到了那么先進安全的機械化米粉生產,吃的更放心了!

消費者代表進入粉之都永凱店后廚參觀

消費者在粉之都永凱店開心就餐

通過此次粉之都“敞開廚房參觀之行”活動,大家在講解員的帶領下參觀了大米、米粉的來源渠道及生產工藝流程,走進匯味食品廠,零距離觀看了廚房環境、加工過程、清洗消毒、食品原料儲存狀態等,全面了解“后廚”的操作過程和狀況。同時現場邀請了第三方檢測平臺及行業專家為大家答疑解惑,從而進一步搭建媒體監督、行業監督和群眾監督的橋接平臺。讓顧客進一步了解了安全食品的源頭,提升餐飲行業的群眾信任。


 
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